Orfita Lidia y mis inicios
- 05 diciembre 2021
- Emprendimiento
¿Cómo inicie mi emprendimiento?
Inicié mi emprendimiento a fines de marzo del 2019 (2 días antes de semana Santa), literalmente no tenía ni un peso. Hasta noviembre del 2018 había trabajado en Uber por exactamente un año, lo disfrute, aunque fue sacrificado, esa es otra historia y mejor que la canción “El Taxista de R. Arjona). Bueno lo único que se me ocurrió hacer para generar algo de dinero rápido fue ofrecerles empanadas de quesos camarones a mis vecinos para Semana Santa a través del grupo de whatsapp. A los 20 minutos ya tenía 40 empanadas pedidas y yo sin queso ni camarones 
pero feliz y asustada.
Mamá Orfita Lidia hasta ese día era dueña y patrona de la cocina y yo una humilde plebeya. Me arme de valor y actitud y le dije a mi madre Orfita Lidia que tenía 40 empanadas de quesos camarones vendidas para día y medio después, se puso feliz y también se asustó y así iniciamos…
Nuestro primer pedido
En ese entonces logré hacer sólo 8 empanadas de las 40, adivinen quien hizo el resto… existen ocasiones en que la experiencia y la edad mandan y esta era una de ellas. Costó que mamá entendiera que yo haría las empanadas y que todo debía ser con medidas para que el sabor fuese el mismo siempre, que esa es una de las razones de hacernos clientela.
Al "Tun Tun"
Ella siempre ha cocinado al “Tun, Tun” 😂 ¿conocen ustedes esa modalidad? Yo crecí con las recetas al “Tun, Tun” al “pichintún”, a “una pizca” y al “usted tiene que ir viendo” es un lenguaje antiguo del cual disfruto mucho, es lenguaje de mamás antiguas de las que demuestran el amor a través de las comidas (yo era rechonchita, puro amor de mamá).
A los pocos meses la cocina ya era mía (sólo para mi emprendimiento, debo reconocer, la que es reina…reina hasta el final) Plebeya con honores humildemente y a mucha honra. Hoy mi madre Orfita Lidia de 87 años cumplidos este 08 de diciembre del 2021 es mi ayudante, es que ella no puede estar sin ayudarme en algo y generalmente me ayuda mucho, sólo así se siente bien y feliz, dice “una madre siempre debe estar para sus hijos” es increíble el amor de mamá.
Casi 3 años de mi emprendimiento
Hoy diciembre 08 del 2021 a casi 3 años de mi emprendimiento, el que ha sido difícil, lento, complicado y hermoso al mismo tiempo, doy gracias infinitas por todo lo vivido, las experiencias buenas y no buenas siempre dejan enseñanzas y depende de nosotras(os) sacarles provecho.
La finalidad de este espacio
Bien, esta introducción es para que se entienda la finalidad de este espacio, ayudarnos, opinar y entender que todo puede suceder en cualquier momento, nunca es tarde o temprano para comenzar una nueva etapa, tal vez no existe el momento adecuado ni la edad precisa para iniciar algo, sólo es, sólo sucede y debemos estar atentos y tener la actitud y el valor de hacer lo que estamos seguros(as) queremos hacer.
Todos(as) tenemos un talento, todas(os) somos especiales, todas(os) tenemos oportunidades y todos(as) somos inteligentes.
Hoy tengo 52 años, tengo metas, tengo sueños y experiencia de emprendedora, cocinera de empanadas y tortas, hija orgullosa y feliz de una madre que ha sido un gran ejemplo y con quien tengo la bendición de compartir todos los días.
Me sorprendes Marielita¡¡¡ le he dicho a todo el mundo que tu mamá venía haciendo empanadas hace tiempo y que ahora «modo pandemia » te habías tenido que retirar a tu casa jjajjjja inventé una historia y te aseguro que al consumir tus empanadas era como una especialidad y el sabor de las de pino con su masa delgaaadaa con un pino delicioso sin que caiga mal y esas de queso fritas eran como que venían con receta muyyyy probada. Sólo volver a felicitarlas por sus productos, con los cuales me he lucido y he recibído maravillosos comentarios que traté de comunicarte en cada nuevo pedido. Por lo mismo confié inmediatamente en tus nuevos productos dulces y nuevamente funcionó la magia del sabor de esa torta que ofrecí a mis amigos diabéticos. Que sigan recibiendo clientas que se enamoren de sus productos. Un abrazo y mucho éxito en esta nueva etapa.
Maria Eugenia ha sido una alegría leer su comentario y buenos deseos, muy amable. Nos alegra también ser parte de esos gratos momentos en que usted a compartido con familiares y amigos a través de nuestras empanadas, tortas y otras cositas dulces. Estamos a su disposición, gracias.
Estimada Mariela, te había comprado Empanadas de Pino/horno y las encontraba rica, hoy me anime a comprarte de las otras variedades y estaban deliciosas!!!!!! la de Mechada brutal, la de Camarón al Ajillo exquisita, Pino merquen en su punto, y la de Queso Cabra fascinante, eso fue hoy, el otro día te pedí Sopaipillas y me encantaron, sin percibir aceites, blandas y esponjositas, lo que significa que el leudante esta en la cantidad exacta. Trabaje en Gastronomía 40 años, y te quiero felicitar y reconocer tu esfuerzo y el de tu Mami, porque ser emprendedor en estos Años es muy difícil, y poco reconocida las cosas buenas. Sigue adelante con empeño y con la seguridad de tus buenos productos. Invito a nuestros vecinos a probar las Exquisitas Empanadas de Orfita Lidia!!!!!!!!